Pollo pochado: la receta china para conseguir una pechuga tierna y jugosa
elpais.com - 2026-10-17
Cociéndolas en agua a baja temperatura, las pechugas quedan tiernas y jugosas y el líquido de cocción se convierte en un caldo. La salsa con cebolleta, jengibre y soja le da un extra de sabor